Titre(s) : Traité des altérations et falsifications des substances alimentaires [Texte imprimé] / par A. Villiers ... et Eug. Collin, ...
Auteur(s) : Villiers, Antoine (1854-1932)
Autre(s) auteur(s) : Collin, Eugène (1845-1919)
Editeur, producteur : Paris : Doin, 1900
Description matérielle : 1 vol. (iii-1173 p.) : ill., tables ; 28 cm
Note(s) : La p. de titre porte en plus : "avec 633 figures dans le texte"
Sujet - Nom commun : Aliments -- Falsification et inspection
